导读：菜花蛇是大家都比较喜欢吃的一组无毒蛇，这里要说明一下，有的地方把黑眉锦蛇叫菜花蛇，有的地方则指的是王锦蛇，价格来说，王锦蛇更高，体型各大，肉质也更受欢迎，不过有的地方就喜欢吃黑眉锦蛇。菜花蛇的做法很多种，每一种都有自己的风味，做法比较多，毒蛇网也分享了很多的菜花蛇的做法，有蛇友问菜花蛇怎么炖最有营养？下面毒蛇网美食小编就来告诉大家：
如果问菜花蛇怎么炖最营养的话，那就需要加入一些其他滋补食材了，如农家老母鸡，鸽子，老鸭，以及其他的野味。然后加入一些滋补药食兼用的药材，如秋冬季口干燥、阴虚加入百合、山药、林芝等都可以。如果是气虚可以加入人参、黄芪、党参等，这样就更加营养丰富了，也可以直接用菜花蛇炖鸡，是比较简单有美味的菜花蛇吃法。下面来看看菜花蛇做法：
食材：菜花蛇800g、农家老母鸡250g、油适量、盐适量、虫草花适量、鲜百合适量、老姜适量 ；
做法：
1、在市场或养蛇场买好蛇，如我公司购买帮助宰杀，切短后速冻快递到你家，省去了处理蛇的麻烦，蛇切短后备用；
2、然后把所需的食材准备好，到时候别手忙脚乱了；
3、将蛇和鸡清洗干净斩件备用，个自放入盘子中；
4、为了让炖的蛇更加美味，需要给蛇和鸡过一道谁，用热水将蛇和鸡焯一下，去掉血水；
5、土茶油下锅放几片老姜烧热；
6、将焯好的蛇和鸡下锅煸炒至变色；
7、然后加入清水烧开；
8、烧开以后，在放入沙煲，此时改用文火，需要慢慢的炖，一般需要1小时的时间即可；
9、出锅前加入精盐，不要加其他任何调料了，以免影响口感。
菜花蛇的做法还是有很多种的，各种做法根据自己的口味可以选择，也可以根据身体需要，加入其他药食兼用的中药材，如气虚选择补气的中药材，如果是口感阴虚，则加入滋阴的中药材。
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