导读：菜花蛇是大型的无毒蛇，也是国人喜欢吃的一种蛇类，相比眼睛蛇，菜花蛇更容易被大多数人接受，毕竟毒蛇还是有很多人怕的。品尝蛇肉的蛇友，对菜花蛇还是比较认可的。吃菜花蛇也不是说最近几年次流行的，其实，吃蛇的历史还是很久的，特别是农村地区，很多老年人小时候就有吃蛇祛痱子的习惯，治疗风湿疾病等。有蛇友问菜花蛇能吃吗好不好？大家可以放心的吃，是可以吃的，吃蛇好处还是有有很多的。

   菜花蛇是能吃的，这一点是肯定的，因为我国吃蛇的历史还是比较久的，之所以大家对吃蛇质疑，还是被网上报道的吃蛇患上寄生虫的问题给吓着了！其实，这是极少数会发生的事情，也是可以避免的，只要烹饪的方法得当，即使有寄生虫也会被杀死。如裂头蚴是常见的人畜可以共患的寄生虫，需要在100度的开始中，煮5分钟就可以杀死，所以，只要选择的吃蛇肉方法得当，烹饪方式不出问题，就可以避免寄生虫的问题。

   所以说不鼓励吃涮蛇肉，当然，如果是人工养殖的蛇，严格驱虫的蛇，吃涮蛇肉也是可以的，前提要知道蛇肉的来源问题，来源没问题，是可以涮着吃的，我们公司养殖场员工也经常这样涮着吃。自己的蛇心中有数，在宰杀的时候后也可以检查有没有寄生虫的问题。

   吃蛇肉的好处还是很多的，菜花蛇肉质鲜美，营养价值高，孵化人体所需要的八种氨基酸，和其他的矿物质，虽然大家说现在人又不缺营养，没有为了营养来吃蛇肉，但蛇肉还有其他的功效是一般的肉类所没有的，就是天门冬氨基酸可以消除人体神经紧张，有利于脑力休息，是上班族、工作压力大的人群好食谱。同时，蛇肉也是中药材，是祛风湿的良药，治疗各种身体疼痛有很好的效果，风湿病、肩周炎、腰肌劳损、颈椎病患者吃蛇肉也是有帮助的。