导读：蛇胆是名贵的中药材，我国老祖宗早就知道了利用蛇的胆囊来治疗各种疾病。从动物学来说，蛇胆和其他动物胆囊一样，在蛇的身体里的作用和其他动物差不多。但蛇的胆囊很特殊，有独特的功效。蛇胆具有清热、熄肝火、明目化痰的功效，还有很好的祛痱子的作用。大家都知道蛇胆是好东西，但还是有人不敢吃，问蛇胆能吃吗？其实蛇胆是可以吃的，但要注意吃法！要不然也有危害。下面毒蛇网小编就来告诉大家：
蛇胆汤
蛇胆是动物的胆囊，懂得一点医学知识的人也知道，动物的胆囊还有一定的毒素，加上蛇类基本是野生的多，即使是人工养殖的，也不能肯定蛇胆没有寄生虫、病菌！所以说，吃蛇胆是不能生吃的，也不建议大家生吃！虽然说生吃没有破坏掉蛇胆部分成分，但从健康考虑，从药用价值损失不太多来说，还是要熟吃比较好。
蒸蛇胆
又有蛇友问了，那蛇蛋熟吃究竟怎么个熟吃法呢？其实没有那么的复杂，比较简单的方法处理下及差不多了，可以隔水蒸，煮饭的时候放碗里，然后放入蛇胆加少许水蒸就可以了，饭好了就可以吃了。如果单独的蒸也不要太久，蛇蛋最主要的是怕寄生虫，有试验表明，寄生虫在100度开水里五分钟就丧失了活力，也就是说，隔水蒸五到十分钟就可以了。
蛇胆耳环蛇血
除了这种吃法，蛇胆还可以泡酒喝的，这也是不错的吃法，蛇胆泡酒需要高度的白酒，酒精度不能低于，如果太低了不但没有杀菌的作用，还会因为不能保护好蛇胆，导致蛇胆变质腐败，那就不能喝了。另外，炮制蛇胆的酒的数量不能太少，比列不能低于20:1的比例，酒太少，蛇胆太多也不行，稀释了酒的浓度，还是会变质。
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