导读：金环蛇是一种体现较大的毒蛇，具有很好的祛风湿治疗各种关节疼，金环蛇也是著名的五蛇酒中的一个重要的原料。金环蛇不但可以泡酒保健养蛇，也可以直接食用，达到食疗养身、药膳养身的作用。而用金环蛇做成的胡椒金环蛇汤是一道味道鲜美的佳肴，制作简单易学，操作方便，营养丰富，更重要的是可以保健养身。下面毒蛇网小编就来给大家说说这道蛇肉食谱的做法：
胡椒金环蛇汤的做法示范图
胡椒金环蛇汤的功效：
本篇蛇肉食谱，具有很好的活血通络，祛风镇痛等功效。可以用药治疗各种风湿性关节炎，类风湿病，中风后遗症半身不遂。金环蛇是毒蛇，具有毒器(毒腺、毒牙和毒导管)，制作时应注意安全。毒蛇被砍去蛇头后，蛇肉是没有毒的。
胡椒金环蛇汤原料：
白胡椒15克，金环蛇1条(重约500克)，料酒10克，生姜10克，葱10克，精盐4克，味精O．5克，鸡清汤800毫升。
胡椒金环蛇汤做法 胡椒金环蛇汤怎么做好吃？
1、将蛇敲死，剥去蛇皮，剖腹去内脏(蛇胆留作浸酒)，砍去头，洗净，切成3厘米长的段。胡椒捣碎，生姜洗净拍裂，葱洗净打成结。
2、沙锅洗净，加入鸡清汤，将蛇段、胡椒碎粒放人，加入料酒、姜块、葱结和精盐盖严。先用大火烧开，撇去浮沫，转小火炖至蛇肉酥烂。捡出姜块、葱结，下味精调匀。分2～3次服。趁热食蛇肉，喝汤。
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