导读：金环蛇能吃吗，怎么做好吃？金环蛇是我国一种剧毒的毒蛇，有着艳丽的环纹，极具观赏性，也是宠物蛇友喜欢饲养的毒蛇。其实，金环蛇也是一种美味的蛇，自古就用用金环蛇泡酒，炖金环蛇汤，有着滋补、祛风湿的功效。金环蛇虽然是毒蛇，也是可以吃的。
金环蛇能吃吗
金环蛇是可以吃的，虽然金环蛇是剧毒的毒蛇，但只有头部两侧的毒囊有毒，其他身体部位和无毒蛇一样，即使在烹饪的时候，不除掉头部，一起煮，也不会导致吃蛇肉的人中毒，因为蛇毒经过高温已经失去了毒性，没有任何毒性了，一些经常吃蛇的朋友还故意留着蛇头，认为这样更营养、更有药用价值。
金环蛇怎么做好吃
原料：金环蛇肉750克，细盐10克，味精5克，葱15克，甜酒酿20克，姜4块。
清炖金环蛇汤的做法
1、将金环蛇肉剁成一寸左右的段，投入开水锅内过一下，捞出清水洗净，放入汤锅内。
2、汤锅置火上，加清水(1500毫升)、甜酒酿、葱、姜块，用旺火烧开，撇去浮沫，移置小火上煮至酥烂之后，拣去葱、姜块，放入细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成。
清炖蛇汤的功效：清热解毒，强精健身。
金环蛇肉食疗作用
金环蛇肉具有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效。在临床上多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
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