导读：泥蛇胡椒根煲鸡汤的作用和功效，泥蛇是祛风湿的美食佳品，一直是广东人最喜欢吃的蛇肉汤，做水蛇粥的比较多。其实，泥蛇还有很多的做法都不错，如椒盐蛇、红烧蛇、蛇肉串等，都是大家喜欢吃的美食。有一种传统的胡椒根煲鸡汤比较受欢迎，也被大厨们加入泥蛇来做，增加了滋补养生的功效，还有了祛风湿的功效。有很多蛇友想做，但不知道怎么做，下面毒蛇网美食小编就来分享给大家：
泥蛇胡椒根煲鸡汤食材：
鸡500克，泥蛇500克、辅料胡椒根40克，党参40克，枣（干）40克。
泥蛇胡椒根煲鸡汤做法步骤：
1、先将老母鸡宰好洗净，再将胡椒根浸洗干净，一起放在瓦煲里，加入沸水2500克，随用武火煲至滚后，改用中火煲至鸡稔，得汤1750克。
2、上席时，将鸡放在碟上，把胡椒根取起弃掉，将汤用精盐调好味，用汤窝盛着，和鸡一同上桌上席便成。
泥蛇胡椒根煲鸡汤功效：
1、此汤温中补虚、散寒止痛、凡口淡不渴、时泛清涎、常喜热饮。或风寒湿痹、关节疼痛，可饮此汤作食疗；
2、胡椒根，止痛、温通经络、祛除风湿、党参、扶正祛邪。鸡肉，营养丰富、健脾补中、益气养血、补而不腻滞、使脾胃功能健旺、有利于祛散寒邪、温暖胃气；
3、常饮此汤，有补虚，湿胃，止痛之功效。
4、蛇肉的功效大家都知道了，富含人体所需要的大量氨基酸，微量元素也特别的丰富，最主要的还是泥蛇的祛风湿的功效，可以有效改善风湿疾病带来的痛苦，另外，泥蛇还有很好的预防癌症，癌症辅助治疗食谱，被广泛的关注。
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