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海蜈蚣视频:简单水煮海蜈蚣就很美味!你敢吃吗?

时间:2017-12-06 12:51 来源:毒蛇网 作者:爬宠先生 点击:


水煮海蜈蚣汤做法视频
   海蜈蚣视频:简单水煮海蜈蚣就很美味!你敢吃吗?我要找的人叫陈正图,他说,他其实啥也不图,就图吃图喝,他告诉我,美食让他体验到了人士真真切切的快乐,他希望这种快乐能够长久,能够传递,所以把自己的房子取名“长乐坊”,常言道,家常菜是最见功夫的陈正图就是一位靠家常菜打响名头的大师,鳌江家常菜的大师级味道是什么?吃了他做的菜你就知道了。
海蜈蚣视频:简单水煮海蜈蚣就很美味
   水煮海蜈蚣就是他的拿手好菜,陈正图说,现在正是吃海蜈蚣的好时候,海蜈蚣越长越好,平时的海蜈蚣都在1米左右,现在这个季节,正是海蜈蚣的旺发季节,都在一米二以上,望着这一大盆让人浑身起鸡皮疙瘩的食材,我们到底该如何下手呢?
海蜈蚣视频:简单水煮海蜈蚣就很美味
   做海蜈蚣,先要去头,然后剪开蜈蚣的肚皮,去掉内脏,这样,蜈蚣肚子里的泥沙才能去掉。
   主持人:陈师傅,这个已经是杀好的海蜈蚣了,把他剪开内脏去掉,先去头,再去内脏,这样看上去正常多了,口感特别好是吧?行,咱开始烧吧?
海蜈蚣视频:简单水煮海蜈蚣就很美味
   放点油,油不能太多,把这锅底湿润了就好了,放点葱姜,先爆姜,加水,马上就加水,姜的香味已经出来了,加多少水呢?大概一斤左右。
   没想到海蜈蚣不是爆炒,而是烧汤!陈正图告诉我,这样的做法非常养生,营养都在汤里,所以要多喝汤。做汤的秘诀在于时间的控制,时间稍微把握不好,味道就走样了。从下锅烧煮到出锅,时间必须严格控制在一分钟左右。
海蜈蚣视频:简单水煮海蜈蚣就很美味
   陈正图说,如果时间不够,鲜味就不能入到汤里,如果时间超过一分钟,汤就会发苦发涩,无法入口。
    就是等它再烧开,就是吃它的本味,所以说有时候,我们说这种健康的啊,或者是美味的食材都是这样。这是养生为主,口感好,现在就可以出锅了吗?刚才熬了没多长时间啊?
海蜈蚣视频:简单水煮海蜈蚣就很美味
   这个很快的,这个最后刚如咱们就下去到出锅要多长时间?大概水烧开以后不到一分钟吧,那真的是很新鲜啊,这样的感觉,本身的味道……
 
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