导读：海蛇干怎样煲汤，海蛇干是一种沿海人特别喜欢吃的美食，海蛇干不但是祛风湿的药材，更是炖汤的好食材。海蛇干和老母鸡炖汤是一种滋补佳品，是一种很好的膳食保健吃饭。海蛇干的煲汤的做法，很多蛇友还不知道怎么做，下面毒蛇网小编就来告诉大家。
一、海蛇干怎么煲汤
将蛇干用水浸泡至软，用文火稍煮一下再洗净，加排骨，老母鸡，红枣、枸杞，姜片等佐料，慢火煲煮一至二小时，即可成营养丰富的"龙凤汤"。
二、海蛇干的做法步骤
1、把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。
2、金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。
3、木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。
4、干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。
5、竹笋切成薄片。
6、炒葱，姜出香味后，加入海蛇，竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20－30分钟，把鸡煮熟为止。
7、加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。
三、海蛇干的功效与作用
福建省中药研究所比较分析了青环海蛇，长吻海蛇，海蝰等海蛇与蕲蛇，金钱白花蛇等陆地蛇的化学成分，发现海蛇含氮量高达9.94%，比陆地蛇多出1.03%，脂肪含量比陆地蛇高0.53%，氨基酸总量比陆地蛇高5.2%，其中人体必须氨基酸赖氨酸，苏氨酸，亮氨酸，异亮氨酸等均比陆地蛇高出16%以上。并证明海蛇原生药使用安全，无毒。周少雄等研究了青环海蛇等4种常见海蛇乙醇浸出物的营养成分，发现其中含有l9种氨基酸，以精氨酸，谷氨酸，缬氨酸和赖氨酸含量较高，还含有8一氧化赖氨酸。Zn、Cu、Fe等微量元素和ca、M K、Na等宏量元素含量丰富L2 。
声明：本站是提供个人知识管理的网络存储空间，所有内容均由用户发布，不代表本站观点。如发现有害或侵权内容，请与我们联系，。
上一页 下一页
温馨提示：保护野生动物，杜绝野味，人人有责，它们不属于餐桌！
