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海蛇干怎样煲汤

时间:2018-04-16 11:07 来源:毒蛇网 作者:养蛇达人 点击:

   导读:海蛇干怎样煲汤,海蛇干是一种沿海人特别喜欢吃的美食,海蛇干不但是祛风湿的药材,更是炖汤的好食材。海蛇干和老母鸡炖汤是一种滋补佳品,是一种很好的膳食保健吃饭。海蛇干的煲汤的做法,很多蛇友还不知道怎么做,下面毒蛇网小编就来告诉大家。
海蛇干怎样煲汤

一、海蛇干怎么煲汤

   将蛇干用水浸泡至软,用文火稍煮一下再洗净,加排骨,老母鸡,红枣、枸杞,姜片等佐料,慢火煲煮一至二小时,即可成营养丰富的"龙凤汤"。
海蛇干怎样煲汤

二、海蛇干的做法步骤

   1、把鸡剥好,洗净,去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油,把鸡入油中炸至棕红色。
   2、金针菜洗净,泡在水中,变软后去掉硬的部分,金针菜汁留置待用。
   3、木耳泡入水中,去掉根部,洗净待用。
   4、干香菇洗净,浸泡在3杯水中,变软后取出,香菇汁待用。
   5、竹笋切成薄片。
   6、炒葱,姜出香味后,加入海蛇,竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖,鸡,大约煮20-30分钟,把鸡煮熟为止。
   7、加入金针菜,稍煮片刻,用淀粉调汁成糊状即成。
海蛇干怎样煲汤

三、海蛇干的功效与作用

   福建省中药研究所比较分析了青环海蛇,长吻海蛇,海蝰等海蛇与蕲蛇,金钱白花蛇等陆地蛇的化学成分,发现海蛇含氮量高达9.94%,比陆地蛇多出1.03%,脂肪含量比陆地蛇高0.53%,氨基酸总量比陆地蛇高5.2%,其中人体必须氨基酸赖氨酸,苏氨酸,亮氨酸,异亮氨酸等均比陆地蛇高出16%以上。并证明海蛇原生药使用安全,无毒。周少雄等研究了青环海蛇等4种常见海蛇乙醇浸出物的营养成分,发现其中含有l9种氨基酸,以精氨酸,谷氨酸,缬氨酸和赖氨酸含量较高,还含有8一氧化赖氨酸。Zn、Cu、Fe等微量元素和ca、M K、Na等宏量元素含量丰富L2 。
 
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