导读：蛇干煲汤是一种南方人比较喜欢吃的一种汤品，特别是沿海地区的居民，用海蛇干煲汤的比较多，用来祛风湿，滋补养生，是一道美味的滋补汤。蛇干煲汤需要去腥味做的好，如果做的不好腥味很大就不好喝了。下面就来给大家介绍一下蛇干煲汤的做法，希望对大家有帮助，可以尝试在家里做，提醒一下，蛇干的治疗要好，不熟悉的地方买很容易买到死蛇加工的蛇干，那无论怎么做都做不出美味的蛇干汤来。
一、蛇干瘦肉汤的做法
1、将准备好的瘦肉切大块，和姜片一起下锅焯掉血水，洗净备用；
2、蛇干提前用温水泡一个小时，然后用清水稍洗净一下，切断备用 ；
3、可以加入膨鱼腮，但也需要提前一小时泡发，清洗干净沙尘；
4、蛇干煲汤需要一些作料，莲子，陈皮和蜜枣稍洗一下即可；
5、煲中煮约2L开水，水开后把以上备好的材料都下锅，大火煮开5分钟后，转小火煲两小时左右；
6、食用前加少许盐调味、喜欢吃醋的滴几滴醋可以去腥味，少许猪油，葱花，鸡精即可服用；
二、蛇干煲汤方法大全
1、蛇干20克(约5钱)、瘦肉200克(约5两)、蜜枣2粒、陈皮1片；先把海龙斩碎 ，煮滚适量开水后，放入所有材料，再滚后慢火煲约2小时。
2、蛇干不用什么处理的，直接加骨头（冬天用老母鸡）、淮山、茨实、莲子、太子参、记得要加麦冬，这样才能补而不燥，海龙不用放多，一对就够了，最好是一公一母的。
3、用蛇干、当归、川芎、红花、天麻、黄芪、党参、枸杞一起煲汤，不但有很好的补气养血的功效不能活血祛风。
4、用蛇干、当归、川芎、红花,天麻、党参、枸杞,杜仲、枣皮,灸黄芪一起煲汤，具有很的补肾功效。
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