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海蛇干与什么煲汤搭配?

时间:2019-01-04 16:06 来源:毒蛇网 作者:养蛇达人 点击:

   导读:海蛇是一种还没有开始养殖的蛇类,由于生活在海中,也属于海鲜的一种,不过这种海鲜可是有毒的,而且剧毒,比陆生的毒蛇都要毒。还好的是海蛇一般不咬人,一旦被咬后果严重。虽然海蛇很毒,但是它们是沿海渔民不可少的保健药品和美食。沿海渔民习惯把捕捞上来的海蛇晒干,制作成海蛇干备用,用来炖汤是最常见的。那么海蛇干与什么煲汤搭配呢?下面毒蛇网美食小编就来给大家介绍一下。
海蛇干与什么煲汤搭配?
   其实,海蛇干煲汤搭配的食材有很多,也可以单独的炖汤喝,也可以加入其他滋补药材,肉类一同炖汤、煲汤,都是很好的美食。下面给大家分享一个海蛇干山龟汤,看看怎么做吧。
   海蛇干山龟汤材料:
   主料山龟1只(重约2000克),海蛇干两条,猪瘦肉100克,北芪10克,党参10克,上汤1200克,姜3片,葱3条,味精,精盐,米酒适量。
   海蛇干山龟汤做法:
   1、山龟、海蛇干分别去头,山龟开腹除脏,洗净,连皮带壳斩成块件,猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水,倒入疏壳滤去水分。
   2、猛火烧锅,落油,入姜片、葱条爆香,下山龟、海蛇干、瘦肉,赞姜汁、米酒炒匀,加上汤浸过料面,去掉姜葱渣,放入味精、盐、北芪、党参,煮滚后装入瓷质炖锅,上笼蒸炖约2小时,取出。
   3、把炖锅中味料渣全部清除,撇去汤面浮沫,另用一干净炖锅装好炖品,蒙上纱纸,上笼再蒸30分钟,便可取出上席。
海蛇干与什么煲汤搭配?
   海蛇干祛风湿汤:
   取薏苡50克、冬瓜500克、海蛇干100克、生姜片少许加水熬汤后,略加盐、葱、米酒调味即可食用。
 
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