导读：海蛇是一种还没有开始养殖的蛇类，由于生活在海中，也属于海鲜的一种，不过这种海鲜可是有毒的，而且剧毒，比陆生的毒蛇都要毒。还好的是海蛇一般不咬人，一旦被咬后果严重。虽然海蛇很毒，但是它们是沿海渔民不可少的保健药品和美食。沿海渔民习惯把捕捞上来的海蛇晒干，制作成海蛇干备用，用来炖汤是最常见的。那么海蛇干与什么煲汤搭配呢？下面毒蛇网美食小编就来给大家介绍一下。
其实，海蛇干煲汤搭配的食材有很多，也可以单独的炖汤喝，也可以加入其他滋补药材，肉类一同炖汤、煲汤，都是很好的美食。下面给大家分享一个海蛇干山龟汤，看看怎么做吧。
海蛇干山龟汤材料：
主料山龟1只（重约2000克），海蛇干两条，猪瘦肉100克，北芪10克，党参10克，上汤1200克，姜3片，葱3条，味精，精盐，米酒适量。
海蛇干山龟汤做法：
1、山龟、海蛇干分别去头，山龟开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。
2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、海蛇干、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。
3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。
海蛇干祛风湿汤：
取薏苡50克、冬瓜500克、海蛇干100克、生姜片少许加水熬汤后，略加盐、葱、米酒调味即可食用。
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