导读:三蛇酒的酿制方法有多种,有活蛇炮制发,这是目前用的比较多的方法,还有一种就是用蛇干炮制三蛇酒的方法,这个主要是中医开给患者炮制的方法。还有一种比较古老的酿造三蛇酒的方法,这种酿造方法已经不用了,工序繁琐,时间比较长,是在酒发酵的时候加入熟蛇放入一起酿造。下面我们类分享一些三蛇酒的方法。
各种蛇酒展示图片
三蛇酒配方:
乌稍蛇1500克,大白花蛇200克,脆蛇100克,生地黄500克,冰糖5000克,白酒100公斤。
三蛇酒的酿制方法:
将三种蛇去头,用酒洗润切成短节干燥,生地洗净切碎备用;冰糖置锅中,加入适量的水置火上加热溶化,待糖汁至黄色时,趁热用一层纱布过滤去渣备用;将白酒装入坛内,三蛇、生地放入酒中,加盖密封,每天搅拌一次。10-15天开坛过滤,加入冰糖汁充分拌匀,再过滤1次即可服用。
三蛇酒:风寒湿痹之筋骨疼痛,肢体麻木,屈伸不利,半身不遂,跌打损伤之瘀肿,疼痛及风寒入络之抽搐,惊厥等症,亦适用于骨结核,中风后遗症患者。
蛇酒浸泡的方法:
1、干浸法,将加工好的蛇肉干,以5:1的比例浸入55度的白酒中,密封2个月,待酒色转黄即可饮用;
2、鲜浸法,把蛇杀死,去内脏,清水洗净,浸泡入55度白酒中,密封两个月即可。 三蛇蛤蚧酒是用蚧、金环蛇、灰鼠蛇、眼镜蛇及有关中草药浸酒而成。制法是蛤蚧、三种蛇各1条(大约1000~1500克)分别去内脏去头,用清水洗净,用布擦干,泡入50度以上7.5~10升的米酒中,密封2~3个月。三蛇蛤蚧酒橙黄色,味香醇。
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