导读：蛇肉是什么味道？好吃吗？吃蛇肉已经成为一种时尚健康的消费食谱，以前只有南方人喜欢吃蛇肉，随着蛇肉对人体的作用被大家所熟知，更多的人愿意来品尝蛇肉，尝试吃蛇肉，被鲜美、细腻的蛇肉所吸引了，欲罢不能的地步。很多没有品尝过蛇肉的蛇友，还不知道蛇肉是什么味道！问蛇肉是什么味道？好吃吗？下面毒蛇网美食小编就来告诉您：
蛇肉是什么味道？好吃吗？小编明确的告诉大家，好吃，味道好。吃过蛇肉的蛇友都知道，蛇肉炖的汤最鲜了，这种鲜味比老母鸡、野山鸡炖的汤更鲜美可口，比任何调味品的鲜味都要正宗。鲜而不脓，味道极美，不像喝了其他的鲜汤那样，还想和点水了冲淡口中的浓烈的鲜味，而喝蛇汤感到鲜美，喝后回味无穷，没有浓厚的刺激感。
蛇肉食材
蛇肉的做法很多，每一种做法都能够留住一帮“馋嘴猫”！蛇肉富含胶原蛋白，吃起来有一定的嚼劲却容易咀嚼。蛇肉的骨头比较坚硬，蛇肉段要做到蛇肉容易离骨更好吃。
椒盐蛇肉
蛇肉很好吃，第一感觉有点像吃鳝鱼，精瘦，劲道，蛇肉的口感有点滑腻，如果没有人告诉你，不堪蛇皮的话，还真以为是在吃黄鳝，但要比鳝鱼美味，没有鳝鱼那种黏黏的，带有腥味。蛇肉无异味，不似鱼腥，不像鸭骚，蛇肉没有蛇味，可以说闭着眼睛吃蛇肉你根本分辨不出它是蛇肉，它就是这么清淡。口感细腻是真的，鲜味重是真的，要说最接近蛇肉质感的，有人说蛇肉质感和蛙肉很接近，都很细滑很鲜甜，但蛙肉比蛇肉更嫩，吃到嘴里总感觉和其他肉类区别太大，而蛇肉则兼用一般肉类和蛙肉类之间。蛇肉味道非常鲜，就是味精那种鲜，而且毫无腥味，细细咀嚼还有不同风味。口感类似紧实的猪肉，但又容易嚼烂入口，广东粤东这边，吃蛇肉都是清汤火锅，肉新鲜入锅，刷一刷就吃，蛇皮蛇骨炖汤。
清炖蛇肉
蛇肉最常见的是炖老母鸡、老鳖等，有很好的滋补功效，而一些年轻朋友则喜欢重口味的蛇肉美餐，椒盐蛇肉、红烧蛇段、蛇肉火锅等，都是年轻人喜欢吃的蛇肉美味，还有更时尚的蛇肉吃法蛇肉串！是不是挑逗起了您的食欲了，那还不找一家蛇肉餐馆来品味一下蛇肉的美味奥妙啊！
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