导读：蛇肉是一种富含蛋白质的高营养肉质，同时，蛇肉也有很高的祛风湿的功效，特别是在治疗各种风湿疾病、关节炎、肢体麻木、皮肤病方面有很好的疗效，一直是我国名贵的中药材。吃蛇肉在广东地区比较流行，但现在随着大家对蛇肉的认识，更多地区、城市开始吃蛇肉，作为冬季进补、药膳来吃，渐渐的流行起来，而现在规模养蛇场满足了市场的需求，蛇肉不在依赖野生蛇供应。部分蛇友对蛇肉的了解还不太清楚，问吃蛇肉有什么作用？下面毒蛇网美食小编就来告诉大家：
蛇肉富含大量的氨基酸，特别是稀有的天门冬氨基酸可以解除疲劳，特别适合脑力劳动者，还有增强细胞活力的谷氨酸等氨基酸，人体所需要的八种常用的氨基酸蛇肉都含有，所以说，吃蛇肉对人体功效还是比较多的。
蛇肉的各种氨基酸，可以延年益寿，强壮神经系统，对延年益寿有好吃，比较适合老年人食用，冬季来一罐老母鸡炖蛇肉，鲜美可口，滋补强身，如果根据个人体质，适当的加入滋补、补血的中药材一起炖吃，效果更高。
另外，吃蛇肉可以提高人体的抵抗力，起到预防疾病的作用，蛇肉不但含有人体所需要的常用八种氨基酸，而且还是低胆固醇的健康肉类，吃蛇肉对治疗血管硬化有积极的作用。同时，蛇肉的滋补美容功效也比较突出，有养颜护肤、调节机体代谢的作用，是美女美容，紧致肌肤的好美食。
蛇肉中也富含微量元素，其中钙、镁含量不错，更是一蛋白质的形式存在蛇肉中，更有利于人体吸收，对预防心血管疾病、骨质疏松、慢性炎症和结核是有一定的功效，这类人群经常吃点蛇肉是有好处的。
吃蛇肉防治血管硬化的作用比较好，大家都知道，高胆固醇是目前人类的健康杀手，而蛇肉营养也特别的丰富，蛇肉胆固醇的含量特别的低，远远的低于猪肉、鸡蛋等，对防治血管硬化有一定的作用，至少可以避免血管进一步恶化。
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