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吃蛇肉有没有什么害处?

时间:2014-08-31 来源:毒蛇网 作者:蛇迷 点击:0

        导读:吃蛇肉有没有什么害处?我国人吃蛇肉历史悠久,特别是广东人最喜欢吃蛇肉,对人体有很多的益处。蛇肉味美,汤胜鸡汤,席上珍肴,兼治风湿类疾病 ,蛇肉挺滋补的,没关系,南方很多地方都吃蛇的。把蛇头去掉,皮剥净,内脏去掉,蛇胆另煮熟后晒干可以做药,蛇皮晒干后也可以做药。

吃蛇肉有哪些害处

吃蛇肉需要注意烹饪的方法
 
 
         吃蛇肉有没有什么害处?
       
        但是、蛇身上有寄生虫特别是野生的蛇类,很多出售的野生蛇类表皮粗糙、鳞片翘起,这些都是患有寄生虫的蛇,我们再选购的时候需要注意,建议大家购买优质的人工养殖的蛇肉,人工养殖的蛇都需要多次驱虫,避免寄生虫的威胁。
 
        为了避免寄生虫对吃蛇人的威胁,我们在烹饪蛇肉的时候需要讲究点,要彻底的煮熟,不能半生或生吃,如涮蛇肉,从健康角度来说是不可取的,除非你真的知道这蛇肉没有寄生虫!因此,我们需要在烹饪的时候,首先用高压锅彻底的压熟,即使有寄生虫,也会被高压高温下杀死,然后根据自己的口感来烹饪。
 
        南方人吃蛇肉的方法:
 
        南方人喜欢吃蛇。通常是将蛇杀死,去内肝脏,剁砍成寸半长的节段,入锅纯煮,加上配料,煮熟了将节状的蛇肉,一丝一丝剥下来,味美汤鲜,很好吃。也有用调料配制淹好,用油锅炸熟,香脆可口。还有什么龙虎斗(蛇猫)、龙夙斗(蛇鸡)、龙虎夙斗(蛇猫鸡)等等,都是很好的做法。
 
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