导读：蛇肉功效是我们美食爱好着、特别是喜欢食疗养蛇朋友想了解的问题。蛇肉的味道鲜美吸引大量的食客。特别是蛇肉富含大量的蛋白质可以滋养人的身体，也是一种很健康的肉类，因为蛇肉是一种优质的低胆固醇肉类。那么蛇肉的功效有哪些呢？
蛇肉功效
蛇肉早在孤单就有“作脍食之”的记载。吃蛇肉具有祛风除湿、活血祛瘀、消肿止痛、解毒洁肤的作用。对患有风疹疥癣、杨梅疮、痘疹，可以吃蛇肉来治疗，也可以用蛇肉泡酒来擦拭，都有很好的疗效。
我国古代医学宝典《本草纲目》中提到，蛇肉能“除手足风痛，杀三虫，去死肌，皮肤风毒疬风，疥癣，恶疮”。另外一部医学著作《开宝本草》指出，“乌蛇，主诸风瘙痒瘾疹、疥癣、皮肤不仁、顽痹。蛇肉含人体必需的多种氨基酸，其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。
蛇肉具有强壮神经、延年益寿之功效。这归功于蛇肉中的大量氨基酸，而蛇肉却是低胆固醇的健康肉类，这在健康为标准的饮食文化中，受到大家的关注。蛇肉在防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。
蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。这些营养成分，很多其他肉类所没有的，对人体的保健养蛇有很好的疗效。虽然有传言吃蛇肉会感染寄生虫，但是，如果烹饪得到或购买养蛇场人工养殖的蛇类，这种情况是可以避免的。
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