导读：蛇肉的功效？蛇肉味道鲜美，口感细腻，是名副其实的野外佳肴。目前很多地方的蛇肉菜肴纷纷入驻各大宾馆，深受美食爱好者的喜爱。那么蛇肉除了美味可口。有什么功效呢？这是很多人不太了解的，下面毒蛇网小编就来给大家说说：
小作坊蛇场正在加工蛇肉，卫生条件极差。
首先我们来说说蛇肉的营养成分
蛇肉的营养价值极高，富含大量的人体必需的蛋白质、优质脂肪、糖并含有各种款物资，其中包括钙、磷、铁等多种微量元素。维生素类各族都有一定的含量。蛇肉所含的氨基酸的种类特别丰富中有增强脑细胞活力的谷氨酸；有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物。蛇肉中的氨基酸还有强壮神经、延年益寿之功效。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸，而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用。
再来说说吃蛇肉的功效与作用
蛇肉丰富的氨基酸，可以有效的补气血，强筋骨的功效。同时具有药用价值的成分，可以通经络、祛风除疾，是食疗的佳品；除了这些，蛇肉丰富的维生素及氨基酸，可以起到美容养颜，滋养肌肤的功效，经常吃蛇肉，可以延缓衰老。另外，蛇肉还对心血管疾病、骨质疏松等问题有很好的作用，并得到医学专家的认可。
蛇肉在临床上也经常被用到，很多中医都用蛇肉干来治疗风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹等患者。而这些患者，可以可以通过吃蛇肉来食疗的方法来起到治疗的作用。
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