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口味蛇制作、学习一下湖南特色菜口味蛇怎么做好吃?

时间:2019-04-02 13:46 来源:毒蛇网 作者:蛇姬 点击:

   导读:口味蛇是湖南地方特色的美食,经常去湖南的朋友也会看到餐馆有口味蛇,甚至有以口味蛇作为招牌菜的专营餐馆。吃过湖南口味蛇的美食爱好者都赞不绝口,想了解口味蛇制作方法,下面就跟着毒蛇网小编学习一下湖南特色菜口味蛇怎么做好吃?有空自己也做一道不亚于正宗湖南口味蛇的美食让家人品尝一下吧。
口味蛇制作

一、口味蛇食材

   主料菜花蛇1条;辅料鸡腿2只;调料豆瓣酱、阿香婆牛肉辣酱,老干妈,姜片个适量,辣椒段,蒜子,另外我把蛇皮也留下了。
口味蛇制作

二、口味蛇制作步骤

   第一步,先把菜花蛇斩段入高压锅,上汽压十五分钟。蛇段捞出,汤备用。
口味蛇制作
   第二步,油锅烧热姜片炝锅一匙豆瓣酱炒香,下鸡块翻炒,淋入少许料酒去腥。烧干料酒倒入高汤、蛇段,加三匙阿香婆辣酱,一匙老干妈,味精少许。烧制十至十五分钟。
口味蛇制作
   第三步,烧制入味后,大火收汁装盘即可。
口味蛇制作

三、口味蛇营养功效

   中医认为常食用蛇肉可以祛风活血,消炎解毒,补肾壮阳。它对痱子疮疖,关节风湿,肾虚阳痿,美容驻颜等有着很高的食用疗效。蛇肉的胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用。蛇肉含有丰富的氨基酸,其中包括人体所必须的8种氨基酸,这8种氨其酸人体本生是不能合成制造出来的,必须从食物中摄取,而蛇肉中这8种氨基酸含量较高。
 
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