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蛇肉煮粉干怎么做?怎么在家里做蛇肉煮粉干?

时间:2019-07-08 10:22 来源:毒蛇网 作者:养蛇达人 点击:

   导读:粉干是很多人都喜欢吃的美食,粉干的做法很多,有炒粉干,煮粉干,拌粉干等等,其实还可以做出各种特色的煮粉干来,必然蛇肉粉干就是南方比较受欢迎的美食。虽然有很多人吃过,但不知道怎么做,问蛇肉煮粉干怎么做?怎么在家里做蛇肉煮粉干?下面毒蛇网美食小编就来给告诉大家做法:
蛇肉煮粉干怎么做

一、蛇肉煮粉干食材

   主料肥瘦猪肉50g,剔骨后的蛇肉切丝50g,粉干250g,花蛤100g,鱿鱼100g,白菜100g。辅料油适量,盐适量,味精适量,虾油适量,香菇适量,虾米适量,榨菜适量。

二、蛇肉煮粉干做法步骤

   1、首先将超市购买的粉干用热水泡软后沥干水分备用;
蛇肉煮粉干怎么做
   2、然后准备辅助食材了,猪肉切片,蛇肉切丝,鱿鱼切丝,花蛤洗净,放在牌子里准备下锅;
蛇肉煮粉干怎么做
   3、首先把锅里点火,等到油锅热油,先放入肥肉煸炒出香味,肥肉的油多,要不然不好吃,煸出猪油可以替代煮粉的油。
蛇肉煮粉干怎么做
   4、等肥肉油煸出来,颜色微微黄后,倒入准备好的肉类,依次投入瘦肉,蛇肉,鱿鱼丝,花蛤,翻炒片刻,调入虾油激出香味;
蛇肉煮粉干怎么做
   5、然后再放入香菇和榨菜,翻炒,入味;
蛇肉煮粉干怎么做
   6、等肉都熟了,炒的差不多了,再投入白菜,炒至出水,焖一会;
蛇肉煮粉干怎么做
   7、然后再加入开水,冷水不好,这样口味差,一定是开水,在继续煮一会,调入盐和味精;
蛇肉煮粉干怎么做
   8、最后一个步骤,就是把泡好的粉干放入,再烧开,最后放入虾米就可以出锅开吃了。
蛇肉煮粉干怎么做

三、蛇肉煮粉干小贴士

   肥肉要煸出香味,粉干最后出来的味道才会好,
   蛇肉需要剔骨,自己不会的话可以找杀蛇的人剔骨,是在不行就用切短后用高压锅炖熟,用手撕下了在切丝。
   最后也可以放入一些葱段和芹菜,也是可以给味道加分的哦。
 
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