导读：白参是人生的一种，如生晒参。中医认为白参味甘，微苦，性微寒。归经：归肺，脾经。有大补元气，滋阴补气的功效，自古就是虚病的首选药物。白参的补气功效，加上乳鸽的滋补美味，是一种药膳绝配，自古民间素有" 一鸽胜九鸡" 一鸽胜九鸡" 的说法，可见乳鸽的滋补功效是特别受到欢迎的，也是经得起历史考验的。下面毒蛇网美食小编就来给大家分享一下，这道药膳食疗菜谱、参片乳鸽汤做法给大家。
一、药材：
白参1根（隔水蒸熟后切片）。
二、食材：
乳鸽1只，白胡椒粉2克，葱段、姜片各5克，盐3克，料酒15毫升，水发冬笋、火腿各20克，枸杞5克，鲜汤适量。
三、做法：
步骤1：乳鸽宰杀，入沸水锅中氽烫，捞出洗净;枸杞、白参洗净;冬笋、火腿切片。
步骤2：锅置火上，入水适量，放入乳鸽、火腿片、生姜片、冬笋片、枸杞、白参煮沸，
步骤3：加鲜汤少许、盐、白胡椒粉、料酒、葱段。
步骤4：中小火炖1小时至鸽肉酥烂即可。
四、功效：
益气养血、益智增力。适用于心慌懒言、气短乏力、病后、术后、产后体亏等症。
五、食法
饮汤食肉。
六、食材功效营养：
1、乳鸽：
鸽子肉又名白凤，肉美，营养丰富，著名的乌鸡白凤丸就是用乌鸡和白凤为原料制成。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只（80-100克）天天吃没问题的！
2、白参：
大补元气：适于元气虚脱。
补脾益肺：可治脾，肺气虚。
生津止渴：用于津伤口渴，消渴。
安神增智：主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配养心安神药。此外，还可用治血虚，阳痿及正虚邪盛，均取本品气旺生血，气旺阳自强及扶正祛邪之功。
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