导读：药膳食疗菜谱：豆豉鳜鱼做法-功效益脾养胃、补气养血，鳜鱼是一种凶猛的鱼类，吃各种小鱼虾中大，鳜鱼肉质鲜美，营养价值高，自古以来就是名贵的水产品。自古就有"桃花流水鳜鱼肥"的诗句，也就是说三月的鳜鱼最美味、最肥。鳜鱼的食疗滋补价值比较高，毒蛇网美食小编给大家分享一道豆豉鳜鱼的做法，来看看吧。
1、豆豉鳜鱼药材
川贝母5克。具有止咳化痰的功效；
2、豆豉鳜鱼食材
鳜鱼1条(约800克)，红椒丝、京葱丝各15克，蒸鱼豉油20克，盐、味精各3克，料酒15毫升，植物油15毫升。
3、豆豉鳜鱼做法
步骤1：川贝母研成细粉;鳜鱼宰杀，除去鳞、鳃、内脏，洗净备用。
步骤2：用适量川贝母粉、盐、味精、料酒、植物油涂抹鱼身，放入盘中，上笼，大火蒸8分钟至熟后取出，浇上蒸鱼豉油，撒上红椒丝、京葱丝即可。
4、豆豉鳜鱼功效
豆豉鳜鱼不但美味好吃，还有较高的滋补功效，具有益脾养胃、补气养血。适用于赢瘦虚弱、神疲乏力、久病体弱等症。
5、豆豉鳜鱼食法
佐餐食用，是下酒的好美食，也是老少皆宜的滋补佳品，特别适合感冒咳嗽后期出现的气虚痰多患者食用。
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