导读：药膳食疗菜谱：粉丝扇贝做法-功效滋补肝肾、凉血明目，粉丝是我国传统的美食，是一种大家都喜欢吃的主食。但简单的吃粉丝显然营养功效还不够，如果加入滋补的药食兼用市场扇贝，那就不一样了。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。也被称为海珍品。下面毒蛇网美食小编就来分享这道食谱该大家。
1、粉丝扇贝药材
扇贝10只。中医认为，扇贝性寒，味咸，入肝、胆、肾经，有滋阴、补肾，明目、健脑,调中、下气，利五脏等功效，可治头晕目眩、咽干口渴、虚劳咳血、脾胃虚弱等症。扇贝还含有丰富的优质蛋白质，低脂肪，且含有对人体极为有益的欧米伽3脂肪酸，可降血脂、软化血管。
2、粉丝扇贝食材
蒜茸80克，白砂糖、盐各3克，味精1克，料酒15毫升，葱末、姜末各5克，粉丝、蒸鱼豉油各20克，香油15毫升。
3、粉丝扇贝做法
步骤1：粉丝剪成小段;扇贝洗净盛盘备用。
步骤2：将粉丝放在扇贝底部，撒上盐、味精、白砂糖、蒜茸，上笼蒸3分钟后取出，淋上蒸鱼豉油、香油，撒上葱末即可。
4、粉丝扇贝功效
滋补肝肾、凉血明目。适用于水肿、目赤、甲状腺瘤、淋巴结肿大等症。
5、粉丝扇贝食法
粉丝扇贝可以直接作为主食食用，也可以作为夜宵、下午的点心吃，都是很多小伙伴喜欢的美食。
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