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药膳食疗菜谱:健脑狮子头做法-功效养阴生津、补血健脑

时间:2020-04-25 来源:毒蛇网 作者:蛇迷 点击:0

   导读:药膳食疗菜谱:健脑狮子头做法-功效养阴生津、补血健脑,狮子头是一种传统的美食,很多人都喜欢吃,无论南方还是北方人,对这种美食都有深厚的情感,也是一种传统文化美食。北沙参健脑狮子头融合了传统美食,和中药材的滋补功效,特别适合中老年人食用。下面毒蛇网美食小编就来分享给大家做法。
健脑狮子头做法

1、健脑狮子头药材

   北沙参25克。北沙参是一种药食兼用的中药材,具有养阴清肺,益胃生津。用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。《本经逢原》:甘淡,性寒,无毒。可以作为食材放心的食用。
健脑狮子头做法
北沙参

2、健脑狮子头食材

   健脑狮子食材需要猪五花肉1000克,鸡蛋1枚,螃蟹2只,小青菜心4棵,盐3克,味精、姜末、葱末各2克,料酒、白酒各10毫升,白胡椒粉3克,水淀粉15毫升。
健脑狮子头做法

3、健脑狮子头做法

   步骤1:北沙参洗净,放入锅中,加水大火煮沸后转小火煎煮40分钟,取浓缩汁;螃蟹洗净,入蒸笼蒸熟,取出蟹黄及蟹肉;青菜心洗净;猪五花肉剁成颗粒,加入姜末、葱末等调料及鸡蛋,搅拌均匀,放入蟹黄、蟹肉、沙参汁和水淀粉搅匀,做成肉馅。
   步骤2:锅置火上,入水适量,大火煮沸,将肉馅做成橘子大小的狮子头,逐个入水,小火煨2小时,放入青菜心稍煮即可。
健脑狮子头做法

4、健脑狮子头功效

   健脑狮子的主要功效有养阴生津、补血健脑。适用于贫血、健忘、口舌干燥等症,也用于滋补养生、春季回阳。

5、健脑狮子头食法

   健脑狮子头可做主食,也可佐餐食用。北沙参狮子头是不错的滋补点心,具有养阴清肺,祛痰止咳。治肺热燥咳,虚痨久咳,阴伤咽干、口渴。《本草从新》:专补肺阴,清肺火,治久咳肺痿。特别对呼吸道慢性疾病患者吃比较好。也特别适合感冒后期咽喉干燥患者食用。
 
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