导读：药膳食疗菜谱：三丝金针菇做法-功效增高益智、增强免疫力！金针菇是一种药食兼用的食材，含有丰富的微量元素，可以提高人体的免疫力。经常吃金针菇还有益智健脑的功效。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。经常食用金针菇可防治溃疡病。自古就被作为药食兼用的食材，下面我们来看看三丝金针菇做法。
三丝金针菇药材：
三丝金针菇主要原来金针菇150克。
三丝金针菇食材：
三丝金针菇的食材有胡萝卜丝20克，青椒丝、红椒丝各10克，盐3克，味精、白砂糖各2克，香油10毫升。
三丝金针菇做法：
三丝金针菇做法比较简单，不是那么复杂，方法是将金针菇洗净，去根，切段，与胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝一起入沸水锅中加盐焯烫至熟，捞出沥干水分，加味精、白砂糖、香油，拌匀即可。
三丝金针菇功效：
三丝金针菇具有增高益智、增强免疫力的功效。特别适用于少年儿童身高与智力发育不良、自身免疫功能低下等症。
三丝金针菇食法：
三丝金针菇可以作为佐餐食用，也可以单独食用均可，有不错的滋补功效。
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