导读：药膳食疗菜谱：补气乌鸡汤做法-健脾补肾、养血补气。乌鸡是一种名贵的鸡品种，是药食兼用品。自古就是皇宫贵族们享受的佳品，不过现在养殖技术发达，乌鸡也不在那么珍贵了。乌鸡含有18种氨基酸，滋补功效好。乌鸡和枸杞，首乌、当归黄芪等一起炖吃，提高了乌鸡的补气功效，下面毒蛇网美食小编就来给大家分享这道补气乌鸡汤的做法。
一、补气乌鸡汤药材
补气乌鸡汤所需要的中药材有枸杞3克，制何首乌、当归、熟地各8克，黄芪20克，山药15克。
二、补气乌鸡汤食材
补气乌鸡汤所需的食材，主要就是乌骨鸡，配方用量乌骨鸡1200克，老姜5片，米酒50毫升，黑豆100克，盐3克。
三、补气乌鸡汤做法
步骤1：
首先将购买回家的6种药材洗净，润透装好，做成药材包；黑豆淘洗干净；乌骨鸡洗净，剁成肉块，入沸水汆煮5分钟，捞出来洗净备用。
步骤2：
炖锅置火上，入水适量，放入鸡块、药材包，以及老姜、米酒、黑豆、盐，大火煮沸后转小火炖煮30分钟至鸡肉熟烂，拣出药材包即可。
四、补气乌鸡汤功效
补气乌鸡汤具有健脾补肾、养血补气的功效，也有乌骨鸡的滋补养生，提高人体抵抗力的功效，补气乌鸡汤适用于气血虚弱、手足冰冷、男子精虫数目稀少、妇女不孕等症。特别是对女性妇科疾病有一定的帮助。
五、补气乌鸡汤食法
补气乌鸡汤的吃法简单，可以直接食肉饮汤。能作为主餐食用，也可以作为专用滋补品来吃，如夜宵等，是不错的滋补美食吃法。
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