导读：雪莲也叫雪莲花，是一种名贵的中药材，是一种高寒地区特有的药材品种。雪莲花性温，味甘苦，对阳痿、妇女月经不调，风湿性关节和外伤都有很好的疗效。雪莲和老母鸡一起炖服，药效互补，对体虚型患者更加适合。下面毒蛇网美食小编就来给大家介绍一下雪莲鸡汤的做法步骤，以及雪莲鸡汤的助阳益气，散寒祛湿的功效。
一、雪莲鸡汤药材
雪莲鸡汤药材是雪莲，雪莲花用量2克即可，太多会影响汤的口味。
二、雪莲鸡汤食材
雪莲鸡汤的食材需要活农家老母鸡1200克左右，然后需要加入薏米80克，党参3克，生姜、葱白各5克，盐3克。
三、雪莲鸡汤做法
步骤1：党参、雪莲花洗净，装入纱布包，扎紧;薏米淘洗干净，装入另一只纱布包：生姜、葱白，均洗净拍破;活鸡宰杀，去毛桩和内脏，汆烫后清水洗净。
步骤2：放入砂锅，加水和两只纱布包，投入生姜和葱白，大火烧沸，小火炖3小时。捞出鸡肉，切块，放入大碗里。
步骤3：米撒在碗内，倒入汤汁，加盐调味即可。
四、雪莲鸡汤功效
雪莲鸡汤有雪莲的功效，也有老母鸡的滋补作用。雪莲鸡汤具有助阳益气，散寒祛湿。适用于脾气虚弱所致的体弱乏力，肾虚所致之阳痿、腰膝酸软以及风湿性关节炎等症。
雪莲花含有蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等。具有通经活血、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素等功效。中医认为雪莲花有温肾壮阳，温经散寒，驱寒化痰，祛风除湿，治疗牙疼及外伤都有很好的疗效。
五、雪莲鸡汤食法
雪莲鸡汤可以作为佐餐食用，也可以当点心食用。如果不怕麻烦，早上作为造成粥喝也没有问题。雪莲的用量不大，不会有不适感。
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