导读：银杏是一种常见的中药材，银杏也就是白果，银杏性平，味甘苦涩，有小毒；入肺、肾经。银杏对治疗咳嗽、哮喘、遗精遗尿、白带方面都有独特的疗效，一直也被用于临床，也是药食兼用的食材。银杏也经常用在药食食谱中。下面毒蛇网美食小编就来给大家分享一下，银杏芦笋澳带做法步骤。
一、银杏芦笋澳带药材
银杏芦笋澳带的主要药材是银杏肉，要去掉肉心，有毒，不能食用。银杏肉用量40克即可。
银杏肉
二、银杏芦笋澳带食材
银杏芦笋澳带的主要食材有澳带200克，芦笋120克，辅助食材有胡萝卜15克，盐3克，味精1克，白砂糖5克，水淀粉20毫升，鸡蛋1枚，植物油10毫升。
澳洲带子
三、银杏芦笋澳带做法
步骤1：芦笋、胡萝卜洗净后切成小丁;银杏肉滑油备用;锅加水烧开，加入胡萝卜丁、芦笋丁、银杏肉煮30秒钟捞出;澳带洗清干净，加盐、味精、鸡蛋清、水淀粉，搅拌，备用。
步骤2：锅置火上，入油烧至三成热，下澳带划散，锅留底油，放入芦笋、胡萝卜、银杏、澳带，再放入盐、味精、白砂糖，翻炒1分钟至熟，加水淀粉勾芡盛盘即可。
四、银杏芦笋澳带功效
银杏芦笋澳带具有滋补肺肾、强身健体。特别适合气短乏力，以及病后或术后体虚、形体消瘦等人群食用。银杏的功效比较多，果肉内含黄酮、内酯、白果酸、白果醇、白果酚、鞣酸、抑菌蛋白及多糖等有效成分，具有抑制真菌、抗过敏、通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。
银杏和芦笋澳带一起烹饪，营养药效互补。澳带也就是通常大家说的扇贝的一种，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，是一种进口的海鲜美食。
五、银杏芦笋澳带食法
银杏芦笋澳带吃法不限制，一般作为佐餐食用，每周2次。也可以经常吃点，作为主餐的菜肴食用，可以放心的吃点，有利于健康保健，特别适合中老年人吃。
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