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玉兰片炒鹿肉做法步骤 - 功效补脏腑、调血脉

时间:2021-01-12 13:29 来源:毒蛇网 作者:厨霸 点击:

   导读:鹿肉大家都知道,是一种滋补壮阳肉类。鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少,含有大量的氨基酸及营养成分,是不可多得的美术。鹿肉用玉兰片炒食,营养价值更高,风味独特,是很多人都喜欢吃的美食,具有补脏腑、调血脉的功效,下面毒蛇网美食小编就来给大家分享一下,玉兰片炒鹿肉做法步骤。
玉兰片炒鹿肉

一、玉兰片炒鹿肉药材

   玉兰片炒鹿肉所需要的药材,也就是发玉兰片20克即可。玉兰片其实并不是玉兰花,而是用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称“玉兰片”。
玉兰片炒鹿肉做法图1

二、玉兰片炒鹿肉食材

   玉兰片炒鹿肉主要食材就是鹿肉400克,其他食材作料有香菜2克,酱油5毫升,绍酒10毫升,盐3克,白砂糖5克,味精1克,花椒水5毫升,葱、生姜各3克,植物油15毫升,鸡汤20毫升,水豆粉、香油各5毫升。
玉兰片炒鹿肉做法图2

三、玉兰片炒鹿肉做法

   步骤1:鹿肉洗净,切小块;玉兰片切成片;香菜洗净,切段。
   步骤2:锅内入油,烧热后下鹿肉,炸至火红色时捞出。
   步骤3:锅留底油,下葱、生姜炒香,下酱油、花椒水、盐、料酒、白砂糖、味精、鸡汤、鹿肉,大火煮沸后转小火炖1小时至肉熟烂时,加水淀粉勾芡,淋香油,撒上香菜段即可。

四、玉兰片炒鹿肉功效

   玉兰片炒鹿肉哟与补脏腑、调血脉、治虚劳、壮阳益精、暖腰脊的功效。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。经常吃有不错的补虚功效。
   鹿茸滋补功效比较好,中医认为,鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,是男人不能不吃的美食。

五、玉兰片炒鹿肉食法

   玉兰片炒鹿肉吃法不拘束,可以作为佐餐食用,也可以作为佐酒食用。日常作为主餐的美食也经常点比较好,对体虚人群有大补功效。
 
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