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老鳖脊髓汤做法步骤 - 功效滋阴补肾、填精补髓

时间:2021-01-12 13:49 来源:毒蛇网 作者:厨霸 点击:

   导读:老鳖是中华美食,是我国人特别喜欢吃的一种滋补水产品。老鳖就是甲鱼,含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等营养,素有“美食五味肉”之称。老鳖还是中药材,有软坚散结的功效,有一定的抗癌作用。老鳖和猪骨髓一起炖汤味道更美,营养更高。下面毒蛇网美食小编就来给大家分享一下,老鳖脊髓汤做法步骤。
老鳖脊髓汤

一、老鳖脊髓汤药材

   老鳖脊髓汤所需的主要药材就是老鳖一只,400克一只即可。最好是野生老鳖,味道更鲜美,吃的也放心,没有就买养殖的。
老鳖脊髓汤做法图1

二、老鳖脊髓汤食材

   老鳖脊髓汤所需要的市场主要有猪脊髓150克,其次就是作料,需要生姜片3克,葱段5克,胡椒粉、味精各2克。
老鳖脊髓汤做法图2
新鲜猪脊髓

三、老鳖脊髓汤做法

   步骤1:老鳖揭去鳖甲,去内脏和头、爪;猪脊髓洗净备用。
   步骤2:锅置火上,入水适量,放入生姜、葱、胡椒粉、鳖肉,大火煮沸转小火煮至鳖肉熟透,放入猪脊髓,煮熟,加味精调味即可。

四、老鳖脊髓汤功效

   老鳖脊髓汤的主要功效就是滋阴补肾、填精补髓。适用于肾阴虚所致的腰膝酸痛、头晕目眩、多梦、遗精等症。老鳖主要的功效有滋阴、滋补、清热,也是抗癌佳品,特别适合癌症化疗期食用,滋补恢复体质,兼顾抑制癌细胞的作用。

五、老鳖脊髓汤食法

   滋阴、滋补、清热吃法简单,直接吃肉喝汤,可以作为佐餐食用,也可以作为正餐菜品食用。
 
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