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香酥蛇段做法 香酥蛇段怎么做好吃

时间:2014-10-29 来源:毒蛇网 作者:蛇迷 点击:0

      导读:香酥蛇段是迎合现代人口味的一道蛇肉食谱,是一种油炸类肉类食品。将油炸好的香酥蛇段,用生菜抱起了,是不是很像我们小朋友最喜欢吃的肯德基的感觉呢?相信这道中西结合的美食蛇餐,一定会让你垂涎三尺!赶紧的来学习一下做法吧:


香酥蛇段做法 香酥蛇段怎么做好吃

金环蛇的香酥蛇段,是不是想尝一口啊

 
      香酥蛇段口味:咸鲜味;
 
      香酥蛇段工艺:炸;
 
      香酥蛇段食材:

      蛇肉500克,生菜(团叶)150克,醋10克,白砂糖10克,味精2克,香油10克,菜籽油150克;
 
      香酥蛇段做法 香酥蛇段怎么做好吃
 
      1、将蛇剁成6厘米长的段,漂去血水,再入沸水中氽一水后洗净;
 
      2、卤水烧沸,放入蛇段,卤至质软时捞起;
 
      3、生菜切丝,拌成糖醋味;
 
      4、将蛇段入油锅中炸至色呈金黄,起锅装盘,刷上香油,镶上生菜即可。
 
      香酥蛇段的做法小贴士:
 
      1、本品有油炸过程,需备菜油约500克;
 
      2、炸制时应掌握好油温;
 
      3、可配椒盐碟上席,满足不同味感需要。
 
      健康提示:
 
      1、蛇肉富含蛋白质、脂肪,也含有灰分、维生素等营养素;
 
      2、人们食蛇肉喝汤,最重要的是看蛇的药疗滋补作用;
 
      3、 蛇肉的最佳效果是祛风除湿。
 
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