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椒盐蛇衣的做法 椒盐蛇衣怎么做好吃

时间:2015-01-27 17:03 来源:毒蛇网 作者:fengye555 点击:

       导读:椒盐蛇衣的做法,椒盐蛇衣怎么做好吃呢?对于蛇肉的做法,毒蛇网讲了很多,蛇衣的做法还是没有提到过。蛇衣具有杀虫、美容的作用,吃了对皮肤好,减少青春痘的发生。很多蛇友想了解做法,下面毒蛇网小编就来分享给大家:


椒盐蛇衣的做法,椒盐蛇衣怎么做好吃

椒盐蛇衣的做法,椒盐蛇衣怎么做好吃

 
       椒盐蛇衣功效:
 
       川菜,美容菜谱,补虚养身食谱,产后调理食谱 ;
 
       椒盐蛇衣口味:咸鲜味;
 
       椒盐蛇衣工艺:炸;
 
       椒盐蛇衣的制作材料:主料:蛇蜕150克;辅料:鸡蛋150克,淀粉(蚕豆)100克;调料:胡椒粉2克,味精2克,盐10克,料酒25克,香油5克,椒盐35克。
 
       椒盐蛇衣的做法,椒盐蛇衣怎么做好吃 
 
       1、将蛇皮漂洗干净;
 
       2、蛇皮加入有盐、味精、料酒、胡椒粉和姜片的沸水锅中煨软后捞起,冷却后改成段;
 
       3、 将改好的蛇衣用蛋豆粉拌匀,下热油锅中炸至表层酥脆;
 
       4、倒掉油,加椒盐、香油颠匀,起锅装盘即成。
 
       椒盐蛇衣的制作要诀:
 
       1、蛇皮一定要煮制软糯;
 
       2、本品有油炸过程,需备菜油约1000克;
 
       3、炸制时油温应略高,并可分两次炸制,第一次油温可略低,炸定型后即捞出,第二次油温应略高,炸酥香。 
 
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