导读：老鸡炖水蛇做法 水蛇怎么做好吃营养，水蛇是南方人最喜欢吃的一种蛇类，价格也比较低，由于几年来自然环境恶劣，水蛇已经很少了，更显得珍贵。水蛇的药用保健功效，加上老鸡的滋补，完美搭配成了一道绝佳的滋补药膳食谱，深受美食爱好者的喜爱，特别适合身体虚弱，病后调养人群的食用。下面毒蛇网小编就来给大家介绍一下老鸡炖水蛇的做法及功效营养：
老鸡炖水蛇原料功效
类别：健脾开胃食谱 理气调理食谱 孕中期食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺：原炖 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料：母鸡1500克 蛇肉500克
辅料：姜200克 枣（干）30克 猪肉(瘦)200克
调料：盐10克
指数：推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 3 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0；
老鸡水蛇的做法
1.将老母鸡斩好，除去皮和肥脂。
2.将水蛇经切好洗净。
3.老姜洗净，连皮切厚片。
4.红枣去核洗净。
5.猪瘦肉洗净，切片。
6.将全部材料放入沸水煲内，煲4小时以上，用盐调味。
老鸡水蛇的营养成分
能量4712.2千卡，蛋白质424.16克，脂肪268.25克，碳水化合物155.94克，叶酸37.81微克，膳食纤维7.26克，胆固醇2652毫克，维生素A2319.6微克，维生素C12.2毫克，维生素E23.23毫克，胡萝卜素343微克，核黄素1.66毫克，硫胺素2.18毫克，烟酸171.47毫克，钙262.4毫克，磷2653.3毫克，钾6723.6毫克，钠5464.76毫克，碘3.4微克，镁514毫克，铁42.59毫克，锌44.83毫克，硒86.03微克，铜2.54毫克，锰7.41毫克。
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