导读：水蛇肉质鲜美，是一道广东地方美食，到了广东，没有品尝过水蛇那将是一大遗憾。但现在的水蛇少了很多，吃水蛇大餐还是要多花点钱了，其实，我们可以到市场购买水蛇，自己做这吃也不错。有部分网友问水蛇的煮法？如何在家里做一道美味的水蛇美食来？下面毒蛇网美食小编就来分享几种给大家来选择学习一下：
一、枸杞水蛇汤
材料：水蛇250克，枸杞30克，油菜10克
调味料：高汤适量，盐5克
枸杞水蛇汤的做法
1、将水蛇治净切块，氽水待用；枸杞洗净；油菜洗净。
2、净锅上火倒入高汤，下入水蛇、枸杞，煲至熟时下入油菜稍煮，调入盐即可。
此汤功效：补肾益精
适合人群：男性。
食材搭配小提示：
粳米和枸杞能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁，莲子和枸杞能一起吃:莲子有养心、益。肾、补脾、涩肠等功效，能提高人体免疫力和调节免疫平衡，有抗衰老的作用。枸杞能补肾润肺、生精益气、补肝明目，为滋补佳品。莲子和枸杞同食，具有健美抗衰、乌发明目、健身延年的功效。
二、木棉花炖水蛇的做法
材料：水蛇肉400克，猪月展肉150克，干木棉花五朵（约1/3两），龙眼肉一小撮，扁豆一小撮，蜜枣两个，生姜三片。
制作方法：
1、木棉花、龙眼肉先行浸泡半小时以上，洗净；
2、水蛇、猪月展肉倒入小锅里飞水，再洗净、切段；
3、将全部材料放入汤锅，加六至八碗水（水少点汤会浓点），猛火煮沸再改小火煲一个半小时至两个小时。饮汤时下盐调味。
功效：祛湿毒、通经络。 木棉花为祛湿药物，其性凉，味甘、淡，能清热、利湿、解毒、止血。水蛇能补气血、强筋骨、通经络、祛风除痰、养颜润肤。配伍益气生津、润肺健脾的蜜枣及补阴益髓的猪瘦肉，汤味更醇和可口。
三、山药虫草花蛇汤
主料：水律蛇750克、山药500克、虫草花10克
辅料：鸡爪6个、元肉15粒、枸杞15粒
调料：姜10片、陈皮1片、广东米酒2汤匙、盐2茶匙、清水适量
做法：
1、主料、辅料备好（蛇叫商家处理好，去鳞、去内脏清理好）。
2、虫草花洗净泡发好，元肉、枸杞、陈皮洗去表面灰尘，山药去皮切成长段放在清水里备好。
3、锅里下水烧开，调入2片姜和1汤匙广东米酒，然后把洗净的蛇和鸡爪放入焯水3分钟。
4、洗净蛇和鸡爪表面的浮沫，余下的姜片备好。
5、另锅下油爆香姜片。
6、然后把蛇和鸡爪放入。
7、淋入1汤匙广东米酒，大火炒香。
8、把炒香的蛇、鸡爪、姜片放入汤锅里，倒入适量的清水，煮微开后放入山药、虫草花、元肉、陈皮。
9、煮开后勺去表面的浮沫。
10、关小火，盖上盖子煮20分钟。
11、然后放枸杞再煮5-10分钟。
12、撒入2茶匙盐放温即可食用。
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