导读:土茯苓水蛇 土茯苓水蛇汤的做法步骤【图解】,水蛇是我国南方地区特别喜欢吃的一种蛇肉,水蛇肉质细腻、价格低、营养价格高,却有也很好的祛湿、保胃的作用。加上药食兼用的土茯苓,这样熬出来的水蛇粥更加美味、营养、健康。但很多美食爱好者只有在街上吃,不知道怎么做?下面毒蛇网美食小编就来教大家怎么在家里做土茯苓水蛇汤喝?来看看具体的做法步骤吧:
一、土茯苓水蛇汤食材
主料水蛇500克、新鲜土茯苓500克、骨头200克、辅料黄豆适量,盐适量。
二、土茯苓水蛇汤做法步骤图
1.土茯苓清水浸泡片刻洗净;
2.水蛇冲洗干净;
3.龙骨放入滚水中浸泡去血放入汤煲;
4.黄豆洗净放入汤煲里;
5.所有材料放入汤煲里加入10碗水,大火煮滚转小火煲2小时;
6.装碗加入少量食盐即可食用。
三、土茯苓水蛇汤功效
土茯苓水蛇汤是一道很有广东特色的汤水,不但味道鲜甜,而且具有很好的祛湿解毒功效。土茯苓为百合科植物性味甘、淡、平。归肝、胃经。具有除湿,解毒,通利关节的功能。水蛇肉则有滋阴、养胃、清热之效,此汤有清热败火、养颜润肤的功效。
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