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乌梢蛇怎么制成干货?乌梢蛇干加工方法?

时间:2019-04-11 11:13 来源:毒蛇网 作者:养蛇达人 点击:

   导读:乌梢蛇是名贵的中药材,乌梢蛇基本都是野生收购的,目前人工养殖乌梢蛇还是比较艰难,需要进一步提高养殖技术。乌梢蛇除了作为食用蛇之外,中药材使用是最大的一个市场,每年各大药材都争先收购乌梢蛇干,价格也每年上涨。很多蛇友想了解乌梢蛇怎么制成干货?知道乌梢蛇干的加工方法?下面毒蛇网小编就来告诉大家:
乌梢蛇怎么制成干货
优质乌梢蛇干
   乌梢蛇加工方法分为初加工和炮制加工的方法,我们养殖户所说的加工就是初加工,加工的方法也比较简单,方法就是把收购、捕获的乌梢蛇宰杀后,完整的蛇,不要去头、尾,然后剖腹、去内脏,擦干净后放置一边。等都宰杀好了以后,开始盘制晒干。准备一个盘晒乌梢蛇干的箩,可以用竹编的,也可以用铁丝网制作,形状不限制。然后把解剖、擦干净的乌梢蛇盘在上面,方法是以头为中心,身体围绕头部盘起来,就像野生乌梢蛇盘窝休息的形状,最后把尾巴放在乌梢蛇口中咬住,然后晒干即可。
乌梢蛇怎么制成干货
晒干中腐烂的疵品乌梢蛇干
   但这样容易变质,特别是太阳不大的时候,最好是先用烤箱烤制半干后暴晒至干,烤箱可以资质,原料也不限制。也可以用高度酒炮制有暴晒,避免晒的时候变质。因为乌梢蛇不比金钱白花蛇,乌梢蛇体型大,比较难晒干,即使是夏季高温一天也晒不干,这样就容易变质,所以基本的先用烤箱烘烤半干后在暴晒。
乌梢蛇怎么制成干货
常品乌梢蛇干
   以上介绍的是乌梢蛇初加工方法,下面再来看看乌梢蛇炮制方法,也就是说的精加工:
   1、乌梢蛇:取原药材,除去杂质、头、鳞片及灰屑,切段。
   2、乌梢蛇肉:取净乌梢蛇,用黄酒浸润,闷透后取出,除去皮、骨,切段,晒干。乌梢蛇每100kg用黄酒20kg。
   3、酒乌梢蛇:取净乌梢蛇段,喷洒黄酒,拌匀,闷透后置锅内,用文火加热,炒至微黄色时,取出放凉。乌梢蛇每100kg用黄酒20kg。
 
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