导读：乌梢蛇炖鸡怎么做？乌梢蛇炖鸡是一种名菜，特别是南方人比较喜欢吃，近年来，随着大家对乌梢蛇的认识，北方人开始用乌梢蛇炖鸡来冬季时令进补了。乌梢蛇炖鸡风靡大江南北，甚至外国美食爱好者也喜欢上了中国的这道独特的蛇肉食谱了。所做毒蛇网小编来看看吧：
乌梢蛇炖鸡的特点
乌梢蛇是我国传统中药材乌蛇干的原料，大家都知道乌梢蛇有很好的祛风湿，治疗皮肤疾病，强壮身体的作用。我国美食爱好者把具有很高药用价值的乌梢蛇，和我们常吃的滋补肉类，老母鸡来有机的组合，让乌梢蛇治病强身的同时，还有老母鸡补气滋阴的功效，达到更好的养生效果。下面我们来毒蛇网小编来给大家说说乌梢蛇炖鸡的做法：
乌梢蛇炖鸡做法：
1、将山鸡宰杀后，去毛、内肚及爪;乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及内肚，洗净，切4厘米长的段;姜切片.葱切段。
2、将乌梢蛇肉、山鸡肉、姜、葱、料酒同放纯锅内，加水2800基升，置武火烧沸，再用文火纯煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
乌梢蛇炖鸡的功效与作用
乌梢蛇炖了老母鸡具有祛风湿，补气血。适用于风湿疼痛.气血两虚，腰膝酸软等症，经常吃有滋养身体，补气滋阴的功效。
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