导读：农村人最喜欢吃的“龙凤汤”是什么食材做的？怎么做？我国历史文化悠久，在和大自然增多生存条件的时候，也学会了利用大自然，向大自然所求！饮食文化也是我国的一大特点，各地的饮食文化也有差异。南方就比较喜欢车各种野味，包括北方人不敢吃的毒虫、蛇类。其实，南方地区的一道名菜”龙凤汤“就是蛇和老母鸡一起炖的滋补佳品，具有保健养生、滋补身体的功效，特别现在冬季吃。下面我们来了解一下。
我们都知道中国美食历史悠久，内涵丰富，这种内涵的丰富不仅体现在食材和烹饪手法的多样，还体现在菜名上。中国美食种类众多，名字也是千奇百怪，既有“韭菜炒鸡蛋”、“西红柿炒鸡蛋”、“锅包肉”这样简单直接，让你一听就知道它是用什么做的菜，也有“鱼香肉丝”、“红烧狮子头”这样极具“欺骗性”的名字，更有“蚂蚁上树”、“雪绵豆沙”、“青龙过海”这样让你根本摸不着头脑的菜名，有时候不仅老外的人听了犯迷糊，很多不了解情况的国人听了也不免一脸懵。
而今天要说的就是一道名字根本让人摸不着头脑的菜肴，名字听起来高大上，但是大城市里几乎见不着，反倒是在很多农村地区能够看到它的身影，被人视为是冬季非常好的滋补食物，它就叫“龙凤汤”。是不是很多人跟我一样听到这个名字感到一脑子浆糊呢？听名字完全不知道是用什么做的，反正肯定不是什么龙或者是凤凰，但是能明白它是一种汤。那么到底龙粉汤是用什么做的呢？
其实只要仔细想一下，有一种动物长得非常像龙，在一些地方还有“小龙”的别名，而且经常被人们视为一种食物，那么你大概就能猜到了。没错，那就是蛇。当然农民们用来制作龙凤汤的蛇一般都是无毒而且并不是被国家列为保护动物的蛇类，但这并不影响它们的味道。同理，所谓“凤”就是那种飞上枝头就能变凤凰的大家经常吃的家禽，就是家鸡。所以龙凤汤就是一道以蛇肉和鸡肉为主要原料制作出来的美食，名字其实也很形象和喜庆。
很多人都知道，鸡汤是有一种和很有营养的汤，所以把蛇肉和鸡肉放在一起煲汤其实是一种非常滋补的烹饪方法，煲出来的汤也具有比较高的营养价值和食用价值。而且味道鲜美，两种食材相互配合，鸡肉有蛇肉的鲜香，蛇肉也有鸡肉的风味，实在是相得益彰。所以在很多蛇的数量比较多的农村地区，这道菜是比较常见而且非常受欢迎的。
不过这道菜想要在冬天做的话比较麻烦，因为这个时候大多数蛇都在冬眠了，很少会出来活动，除非知道它们的巢穴，否则很难抓到它们。所以要想在冬天喝到这种汤的话一般要到市场上去卖蛇，或者干脆在入冬前喝。而鸡的话就比较好弄了，毕竟很多人家自己就有养鸡，想吃的话就可以就地取材比较方便。不过自家养的鸡数量本来也不多，很多要留下来祭神祭祖的，再加上蛇肉的价格比较贵，自己上山抓的话比较危险，所以也不是常常能喝到，一年大概喝个两三次最多了。记得我以前的高中同学的老家那里就是能喝到龙凤汤的地方，以前经常说好了到他那里去尝尝味道如何，但因为种种原因最后也没能成行，不知道他现在怎么样了。
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