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口味蛇还能吃吗?专家告诉您到底哪些才算是“野味”?

时间:2020-03-08 09:04 来源:红网论坛 作者:侠名 点击:

   导读:口味蛇还能吃吗?专家告诉您到底哪些才算是“野味”?相信很多人都吃过湖南的口味蛇吧,是一种很多人都喜欢吃的蛇肉佳肴,吸引了很多人品尝。那么在2月24日全面禁食野生动物之后,口味蛇以后还能不能吃到呢?专家告诉您到底哪些才算是“野味”?来了解一下吧。
口味蛇还能吃吗?专家告诉您到底哪些才算是“野味”?
 
   2月24日,全国人大常委会表决通过《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》(下简称《决定》),为我国未来保护野生动物奠定新方向。
   那么吃货们的问题来了:那以后口味蛇能不能吃了,吃了就犯法吗?
   红网时刻新闻报道:大多数湖南“吃货”们这两天都很关心一个问题,“我们要保护野生动物,那以后口味蛇不能吃了,吃了就犯法!”记者联系了湖南省林业局野生动植物保护处处长陈春华,她表示,上面这个解读观点有些片面。
   正确的理解,简要来说是:疫情期间,所有的野生动物都不要吃;疫情过后,野生动物能吃的和不能吃的,会有相关规定出台,明确划分界限,大家静待最新通告。
   那么到底哪些才算是“野味”呢?
   按照有关定义,野生动物指的是大自然环境下生长且未被驯化的动物,猪牛羊鸡鸭鹅等经过人类长期驯化,已成为家畜家禽,不属于野生动物范畴。羊驼在南美洲有数千年的驯化历史,即使长得很“野生”,依然不是野生动物。
   “驯化”一词,也含有一个知识点:能够人工繁育算不算驯化?答案是——如果野生动物没有出现进化变异,其野性没有改变,就不算实现驯化,此时的人工繁育只是人类辅助其物种繁衍的一种方式。所以,大熊猫、水貂等即使由人工繁育,也不能改变其“野生动物”身份。
   还有一个知识点是:野生动物是一个物种和种群的概念。野狗、流浪猫和看家狗、宠物猫一样,不算野生动物;同理,漫坡吃草、野地啄食的“高山羊”“跑步鸡”,也不算野生动物。而鱼鳖虾蟹,由于与人类基因相去甚远,其体内病毒很难传染给人类——这也是国家相关法律未将鱼类等水生野生动物列入禁食范围的主要原因。
   但是湖南还有许多人工驯养技术十分成熟的野生动物种类,这些也会告别餐桌吗?
   对于广大群众关心的问题,陈春华给予了解释,“在这个《决定》里面,有一个我们平常说的‘白名单’,就是畜禽遗传资源目录。”
口味蛇还能吃吗?专家告诉您到底哪些才算是“野味”?
   《中国国家级畜禽遗传资源保护目录》是农业农村部于2014年2月14日根据《畜牧法》第十二条的规定,结合第二次全国畜禽遗传资源调查结果,对《国家级畜禽遗传资源保护名录》进行了修订,确定八眉猪等159个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种。
   主要品种包括猪、鸡、鸭、鹅、牛马驼、羊。其他品种包括:敖鲁古雅驯鹿、吉林梅花鹿、中蜂、东北黑蜂、新疆黑蜂、福建黄兔、四川白兔。
   希望大家遵守规定,不要吃没有列入《畜禽遗传资源目录》的动物,共同维护社会公共卫生安全。
 
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   温馨提示:保护野生动物,杜绝野味,人人有责,它们不属于餐桌!
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