微生物，地球上历史最为悠久的生物，存在于地球超过30亿年之久，见证了地球数十亿年的变迁，是地球上“元老级”的生物。
它个体微小，与人类关系密切。涵盖了有益跟有害的众多种类，广泛涉及食品、医药、工农业、材料、环保、体育等诸多领域。
微生物是指个体难以用肉眼观察的一切微小生物之统称，包括细菌、病毒、真菌和少数藻类等。[i]
在中国大陆地区的教科书中，均将微生物划分为以下7大类：细菌、病毒、真菌、立克次氏体、支原体、衣原体、螺旋体。
显微镜下一滴自然界中水的情景
最近蔓延全球的新冠疫情，掀起了一股科普的风潮。想要真正探究微生物的奥秘，就从细菌、真菌、病毒三类最常见的微生物开始了解吧！
细菌，我们日常接触最多的微生物，其基本形态呈杆状、球状、螺旋状，由细胞壁、细胞膜、细胞质等构成，是细胞内没有成形细胞核的单细胞原核微生物。[ii]
在温暖潮湿且营养丰富的环境中，细菌以极快的速度繁殖，如二分裂的繁殖方式，就是一个变两个，两个变四个。
千百年来，人类时时刻刻在与细菌共存。细菌在生物圈中作为分解者，部分有害，部分有益。许多细菌还是人类的朋友，比如酸奶中的乳酸菌、益生菌都属于对人体有益的细菌。
球状
杆状
螺旋状
能够致病的细菌被称为致病菌，致病菌主要在细胞之外活动，靠与人体细胞争夺营养并释放毒性物质为生，抗生素就是细菌最大的克星。
病毒是所有微生物中结构最简单，形态最微小，仅有蛋白质和遗传物质组成的非细胞微生物，必须在活细胞内寄生并通过复制方式增殖。[ii]
形态呈多面体（大蚊病毒），杆形（烟草花叶病毒），蝌蚪状（噬菌体）等。病毒个体十分微小，多数病毒在10--300纳米之间（百万分之一毫米），三万个拼接起来才有一个杆菌大小，所以病毒只能用电子显微镜才能看见。
病毒没有细胞结构，因此它们不能独立生活，必须寄生在其他生物的细胞里才能体现生命活动，并通过接触、空气、水、伤口、血液和蚊虫叮咬等途径进行传播。
病毒表面的蛋白质外壳使它更容易进入人体细胞内部进行增殖、遗传、变异，进而入侵我们体内的其他细胞，对抗生素并不敏感，这也是新冠病毒依然没有对抗药的最大原因。
灭活后的病毒可以制成疫苗，注射后促使人体产生相应病毒的抗体，帮助人类抵抗病毒的侵害。
另一种常见的微生物为真菌，包括单细胞真菌（如酵母菌、类酵母菌等）和多细胞真菌（如青霉、曲霉等），细胞内有成形细胞核的真核微生物。[ii]
真菌通过寄生和腐生吸取营养，其繁殖方式包括芽殖、裂殖、产生孢子、复制，在潮湿的环境下更易大量繁殖，如潮湿的地方容易长出剧毒的“蘑菇”。
日常生活中，我们所接触的许多真菌对人类是有益的，如面粉发酵、做酱油、醋、酒等都是用真菌发酵，蘑菇、木耳、灵芝等也是属于真菌。
真菌形貌结构
真菌的致病性则体现在真菌性感染、条件性真菌性感染、过敏性真菌病、真菌毒素中毒症等。[iii] 真菌一般寄生在人体皮肤，是引起皮肤性疾病的元凶之一，皮癣就是最典型的真菌性疾病。
简单来说，在日常生活中，我们所遇到的大部分疾病都是由微生物引起的，这种生物的存在的确给我们带来了不少的麻烦和困扰。
但归根到底，我们无法完全躲避微生物的侵害。
我们能做的是，在与微生物共生共存的条件下，最大程度减小微生物对我们的危害，增强免疫力、合理膳食、适量运动，或是购买高科技加持的抗菌产品，为日常生活提供多层保障。
参考文献：
[i] 第二届微生物学名词审定委员会．微生物学名词（第二版）北京：科学出版社，2012：1
[ii] 食品微生物学教程 2011.08 15-90
[iii] 功能纤维及功能纺织品 第二版 2016.04 39-40
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