导读：温性蛇肉，蛇肉是广东人比较喜欢吃的一种野味，早在几千年，广东人就有吃蛇肉的习惯。蛇肉不但味道鲜美，而且营养价值极高，同时还有很高的药用价值。很多人对蛇肉的性味不了解，按照中医的食物性味来说，蛇肉是一种温性的饮食。具有温补的作用，因此，蛇肉是冬季滋补佳品，老少皆宜的滋补品。
清洗好的各种蛇肉
蛇肉如果单从性味来说，是一种温性的饮食。具有丰富的营养，富含大量人体所需的氨基酸，部分氨基酸，可以滋养脑细胞，消除疲劳的作用，特别适合办公室人养生保健。丰富的氨基酸，还是消除肌肉疲劳的良药。
如果从药用价值来说，蛇肉可是好东西，具有祛风散湿的作用，用来食疗，可以治疗多种皮肤问题。同时具有美容养颜的功效，这是女性朋友最想要的效果。但吃的时候还是要注意一下。要充分煮熟，不能半熟就吃，因为很多蛇肉都是野生的（毒蛇网出售的蛇肉都是模拟野生生产，不但具有野生蛇肉的味美特点，同时每年两次的驱虫工作，可以保证蛇的健康，不含寄生虫），这种野生状态下生产的蛇肉，不排除有寄生虫的危险，很多寄生虫还有致命的危险，因此，吃蛇肉要充分煮熟才可以享用。
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