导读：菜花蛇是一种体现比较大的蛇类，肉多味道鲜美，是美食爱好者比较喜欢吃的一种蛇类，更有菜花蛇是无毒蛇，也是我们常见的一种熟悉的蛇，很多地方的人就点名吃菜花蛇。菜花蛇肉具有很好的祛风湿，滋补身体的作用，这一点我国中医学已经有大量的记载。
去皮菜花蛇肉
菜花蛇肉烹饪的时候需要注意，特别是野生的菜花蛇，需要用高压锅彻底的炖熟，杀死未知的寄生虫，避免吃蛇人感染，建议吃人工饲养的比较好，虽然比较野生的肥，但没有寄生虫的威胁，对我们的身体健康更有益。
菜花蛇肉孵化大量的氨基酸，其中一些氨基酸是其他食物所没有的，特别是天然的天门冬氨基酸，是脑力劳动者最好的营养物质，安抚紧张的神经，对于白领人士更需要。丰富的矿物质，可以提高人体抵抗力，常吃菜花蛇肉，可以强壮身体的作用。
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