导读：【乌梢蛇药食同源专题】乌梢蛇是我国名贵的中药材，具有很好的祛风湿、治疗各种身体痹痛，治疗皮肤病等方面均有很好的疗效。乌梢蛇不但是药材，还是药食同源的美味佳肴。我国民间自古就有吃乌梢蛇的习惯，特别是夏季，小朋友喜欢长痱子、疮包等皮肤问题，农村喜欢用乌梢蛇来炖汤给孩子喝，据说有很好的疗效，小编小时候也经常吃。
乌梢蛇营养价值比较高，富含人体所需要的大量氨基酸，还有一些可以缓解神经紧张，消除疲劳的氨基酸，更是受到白领人群的关注。现代人压力大，吃点美味的乌梢蛇肉，缓解压力是一很好的自我健康调养。
作为药用的乌梢蛇干
乌梢蛇食疗价值：
游蛇科动物乌梢蛇的肉。又称乌蛇、黑花蛇、乌风蛇、剑脊蛇、三棱子。主要分布于我国长江以南各省。获得后，除去皮、头和内脏，洗净备用；或去头和内脏，用黄酒闷透后，取出，除去皮、骨、晒干用。
[性能]味甘、咸，性平。能祛风除湿，通经络，定惊，解毒。
[参考]含蛋白质、脂肪等成分。
[用途]用于风湿顽痹，肌肤不仁；麻风病，皮肤生癞，眉脱落；疮疹疥癣；破伤风。
[用法]煎汤，浸酒，研末，入菜肴。
乌梢蛇美食图片
乌梢蛇营养功效分析：
1.敛肺止咳。用于肺气虚所致的久咳、干咳。
2.涩肠止泻。治疗脾气虚弱、久泻久痢。
3.生津止渴。适用于虚热引起的消渴、热病伤津的口干渴。
4.安蛔止痛。治疗蛔虫引起的胆绞痛。
本品酸涩，功善收敛，上能敛肺气，下能涩大肠，入胃又能生津、安蛔。凡久咳、久泻、蛔虫腹痛及内热消渴等症，均为常用。
相关人群
血虚生风者慎服。
食物相克
忌与猪肉同食
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