导读：长沙正宗姜辣蛇做法 长沙正宗姜辣蛇怎么做好吃？姜辣蛇是湖南人比喜欢吃的一种蛇肉美食，姜辣味浓厚，香味四溢，是很多人都喜欢吃的口味。蛇肉的做法虽然有很多种，但最受欢迎的还是红烧的特点比较适合大多数人吃，吃习惯了清淡口味的人，品尝一下姜辣蛇会感觉人间美味就在这里。下面毒蛇网美食小编就来个大家分享一下，长沙正宗姜辣蛇做法，希望对各位馋猫蛇友有帮助，自己做出地道的 长沙正宗的姜辣蛇来。
一、长沙正宗姜辣蛇食材
主料：养殖花蛇1千克（花蛇一条必须在750克以上，750克以上的蛇肉质厚，口感好。），尖红椒500克，五花肉500克，生姜300克；
辅料：李锦记豆瓣酱10克、辣妹子辣酱10克、盐15克、花生辣酱15克、味精5克、香油5克、水600克、色拉油50克；
二、长沙正宗姜辣蛇做法步骤
1、将蛇宰杀，与皮一起斩成3厘米长的段，五花肉切成2厘米的片。
2、下油将五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入盐、味精、豆瓣酱、辣妹子辣酱、花生辣酱入高压锅压4分钟。
3、锅内放入色拉油烧至5成热，放入尖红椒和压好的花蛇，旺火炒3钟，淋香油即可。
三、花生辣酱配方
干辣椒2克，熟花生150克，花椒40，粒色拉油50克，盐15克，味精6克。
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