导读：大补人参鹿肉汤的做法步骤 - 功效补肾助阳，鹿肉是一种滋补美食，含有丰富的人体所需要的蛋白质、微量运输，更有滋阴壮阳的功效。是肉质的极品。华佗云：“中风口偏者，以生鹿肉同生椒捣贴，正即除之”。鹿肉和人参一起烹饪，功效互补，滋补功效更加的全面，再配以相应的滋补中药材，功效绝佳。下面毒蛇网美食小编就来给大家分享一下，这道大补汤的做法。
一、大补人参鹿肉汤药材
大补人参鹿肉汤所需要的药材有党参、黄芪、白术、肉苁蓉、益智仁、茯苓、熟地、怀牛膝、芡实、枣各5克，肉桂1克，枸杞、菟丝子、白芍、山药各8克，远志、淫羊藿、杜仲、仙茅、补骨脂、泽泻各3克，当归6克。
人参
二、大补人参鹿肉汤食材
大补人参鹿肉汤所需要的主要食材是鹿肉，这道滋补汤品需要鹿肉4000克搭配以上的中药材，生姜50克，葱白120克，胡椒3克，盐50克。
肉苁蓉
三、大补人参鹿肉汤做法
步骤1：药材均洗净，用净纱布包扎，做成药包;
步骤2：鹿肉用清水洗净，剔去骨头，刮掉筋膜，入沸水氽烫后捞出切方块，骨头锤碎;姜、葱洗净，拍破;
步骤3：胡椒研粉，和盐调匀，装碗内备用。
步骤4：砂锅置火上，入水适量，放入鹿肉、骨头和纱布包，加葱、姜，大火煮沸，撇净浮沫。
步骤5：转小火煨炖3小时至待鹿肉熟烂，分装入碗内，加胡椒、盐调味即可。
鹿肉
四、大补人参鹿肉汤功效
大补人参鹿肉汤的主要功效就是补肾助阳。补肾功效绝佳，特别适合阳虚的人群食用，中老年人食用比较。另外也适用于肾阳不足之腰膝疲软、怕冷，阳痿、遗精等症，也可用于心脾两虚、气血不足所致的神疲体倦、面色萎黄、心悸、失眠、崩漏、白带等人群。
五、大补人参鹿肉汤食法
大补人参鹿肉汤食用方法一般单独食用，最好是饭前空腹食用，晚饭前比较好，也可以晚饭后一个小时后食用。
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