导读：白扁豆是一道药食兼用的民间美食，很多人也都喜欢吃白扁豆，其实，也可以用来做粥吃。扁豆粥主要是健脾、利尿、消肿、明目等几类，特别适合夏季食用，达到健脾养胃、清暑止泻的功效。下面毒蛇网美食小编就来给大家分享一下扁豆粥的做法步骤。
扁豆粥药材：
做扁豆粥需要的主要药材就是炒白扁豆50克。其实，也是常见的食材。
扁豆粥食材：
扁豆粥需要食材有粳米80克，红糖10克。这个比列搭配比较好，如果特别喜欢吃甜的，还可以做好后多放点糖，蜂蜜也可以。
扁豆粥做法：
步骤1：白扁豆用温水浸泡24小时，粳米淘洗干净。
步骤2：内下入粳米，加水和白扁豆，煮成粥即可。
扁豆粥功效：
扁豆粥功效比较明显，具有健脾养胃、清暑止泻。适用于脾胃虚弱所致的慢性腹泻、暑湿泻痢、夏季烦渴等症。夏季午睡起来吃一碗扁豆粥好处多多。
扁豆粥食法：
扁豆粥吃法比较随意，比较适合夏秋季早晚食用，加红糖调味。如果肚子饿了，也可当八宝粥吃，填饱肚子。
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