导读：蛇肉的做法比较多，可以根据我们的口味，合理的烹饪。本文提到的清炖蛇龟鸡属于粤菜，主要原料是蛇肉，口味是鲜香，工艺是炖。这道蛇肉食谱适合我们家庭做法。蛇肉的营养价值和乌龟的滋阴补肾的作用想融合，提高了蛇肉食谱的作用，而鸡肉是我们家长食谱，口味都适合大众。那么清炖蛇龟鸡做法，清炖蛇龟鸡怎么做好吃呢？下面我们来给大家说说：
清炖蛇龟鸡做法
清炖蛇龟鸡原料
剖净草龟300克、剖净肉蛇300克、剖净乌鸡400克、当归2片、淮山10克、陈皮3克、把子10克、党参10克、去核红枣20克、白莲子100克、绍酒l汤匙、汤水约16杯、姜片适量。
清炖蛇龟鸡做法，清炖蛇龟鸡怎么做好吃
①将草龟、肉蛇、乌鸡均洗净，切成重约50克的大件，放滚水中烫过备用。把上述药材洗净。
②把草龟件、肉蛇段、乌鸡件先放入大炖盅中，接着把各药材连同姜片也放进去。
③烧滚汤水，下盐、味精、绍酒调和后倒入炖盅中，加盖用纱纸封好，上笼用中火炖4小时即可。
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