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【椒盐蛇肉的做法】

时间:2015-07-30 15:54 来源:毒蛇网 作者:枫叶 点击:

        导读:【椒盐蛇肉的做法】椒盐蛇肉是一种大家都比较喜欢吃的口味蛇,特别是年轻的女性朋友,对椒盐肉类更是喜爱,甚至作为小吃拿在手中品尝。椒盐蛇肉做出来香酥美味,不但有蛇肉滋补、养生、治病的好处,还可以大大的满足了我们口福。吃腻了各种鱼肉的朋友,吃一次美味的椒盐蛇肉,会让我们的食欲大开。下面毒蛇网小编就来教大家做做椒盐蛇肉:


椒盐蛇肉的做法
 
       椒盐蛇肉食材:
 
  主料:乌鞘蛇或是大王蛇
 
  蛇料:八角1把,香叶1把,陈皮四根,姜片6片,葱把2根,干红椒1把
 
  辅料:红卤粉,花生酱,南乳汁,辣油,十三香,高汤,味精,椒盐,备高压锅


椒盐蛇肉的做法
 
  椒盐蛇肉的做法
 
  1、将蛇剁成一段段,焯水,倒入高压锅。
 
  2、锅内烧油,倒入蛇料,爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒,加入适量高汤(根据蛇肉的量而加),烧开后放入十三香。
 
  3、稍煮一会倒入高压锅内,汤汁要没过蛇肉,放入红卤粉(如炒一盘菜的盐量),高压7分钟。
 
  4、高压七分钟后,过两分钟拿开高压锅冒,放气打开,挑出蛇肉,不要粘上蛇料。
 
  5、锅内烧大半锅油,大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。
 
  6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。
 
        椒盐蛇肉的做法视频:



 
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