导读：我国美食文化丰富，无论你什么口味，都有让您一辈子吃不完的好吃的！凉拌菜也是中国食谱的一大类，即使是冬季，也比较受欢迎。下面这道凉拌四鲜具有润肺滑肠、发汗定喘的功效，做法简单，口感好，是大家都比较喜欢吃的凉拌菜。下面蛇农网小编就来分享给大家：
凉拌四鲜所需要的药食兼用药材有鲜蘑菇80克，腐竹120克，黄瓜40克，胡萝卜5毫升，调味品需要盐3克，味精1克。比较常见的食材。
步骤1：黄瓜、胡萝卜、鲜蘑菇洗净;黄瓜去皮后切成菱形小块;胡萝卜洗净，切方形小片备用;腐竹水发后切段;鲜蘑菇洗净，撕小朵。
步骤2：黄瓜块、胡萝卜片、鲜蘑菇、腐竹段先后入沸水锅中煮熟，捞出沥干水分装盘，淋香油，用碗闷片刻后，加入赫、味精调味即可。
凉拌四鲜主要功效有润肺滑肠、发汗定喘。比较适宜脾虚型哮喘者食用。也可以作为佐餐食用。
凉拌四鲜吃法主要作为佐餐，也可以作为日常正常菜品来吃，没有太讲究的地方，一般一日食完，连服10日为一个疗程。口感还是不错的。
