导读：鸽子汤一般都是乳鸽，真正的老鸽子一般不舍得卖，卖价格也很高。炖鸽子汤营养价值该，口感美味，自古以来就是人间美食。有网友问鸽子汤炖多长时间最好？下面小编来分享一下。
1-2个小时
鸽子汤炖多久，主要看是乳鸽还是老鸽子，乳鸽一般用砂锅炖1-2个小时即可。乳鸽是老鸽子，还是需要用高压锅炖后，在放入砂锅炖比较美味。单纯的砂锅炖没有3个小时以上炖不好。
鸽子汤炖多久和炖的容器有关，砂锅一般1-2个小时，如果用高压锅就炖的时间比较短，因此，看用什么炖。民间有用瓦罐慢火煨熟，那时间就更久了，需要5个小时以上。
炖鸽子汤大多数用砂锅，这样炖出来的口感比较好，虽然用传统的瓦罐煨熟比较香，但时间缓慢，现在这样做的人比较少。只有少数特色餐馆和民间还在用，煨熟的鸽子汤特别的香。
