导读：鸽子汤是一种营养价值高，大家都喜欢喝的美食。鸽子汤营养价值高，蛋白质、微量元素丰富，是滋补美食佳品。有网友问鸽子汤需要焯水吗？很多所谓的美食达人都错了！下面小编来分享给大家。
不需要
关于鸽子炖汤需要焯水的问题，有比较大的争议。很多美食博主认为，需要焯水，因为猪牛羊肉都会这样做，这样可以焯除肉中的血水，这样做出来不腥。
关于去腥的问题，小编有自己的看法，大家是否发现，越是腥味种的肉类，包括鱼类海鲜等。做出来的食物也更鲜。反而不腥的食材做出来的美食不鲜美！
炖鸽子汤焯水，从传统炖鸽子来说，是错误的，虽然是可以焯出血水来，但这对于乳鸽来说，没有必要了，乳鸽其实就是大家说的肉鸽。我们发现，杀乳鸽并不是真的杀死，而是用水闷死，这样乳鸽的血液不会流失，这样做出来的鸽子汤更加美味，乳鸽放血的乳鸽炖汤，口感就比较差。营养也失去了很多。
其实，炖乳鸽汤不需要炒水，用温水多清洗几遍，然后在炖的时候多次去掉浮沫，加入红枣、党参，盐和枸杞及其他食材等，就可以去掉腥味，而且这样炖鸽子汤更加鲜美可口，也更有营养。
